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Gesamthöhe: ca. 1960 mm
Innenmaße: ca. 1500 x 700 x 700 (H x B x H)
Gewicht: ca. 55 Kg incl. Zubehör
Räucherofen Groß Jumbo aus 1 mm verzinkten Stahlblech.
Der Jumbo Schrank ist fahrbar.
Räuchermöglichkeiten in 2 Ebenen. Rauchabzug mit Regulierklappe.
Mit 2 Türen, eine zum einhängen des Räucherguts und eine für die Feuerschale.
Incl.
1 Thermometer
2 Tragegriffe
1 Feuerschale
1 Abdeckblech
1 Lochblech (zum Abfangen herunterfallenden Räuchergut)
30 Nirosta Räucherhaken
12 Einhängestangen
3 Nirosta Stangen für z. B. Aal oder Fleisch
Im Groß Jumbo Schrank passen ca. 70 Fische (a 300g – 400g). Hervorragend geeignet
zum Räuchern von großen Fischen und Fleisch oder Wurst.
Nur Abholung
Den Fisch 12 Stunden in einer Salzwasserlösung mit verschiedenen Gewürzen legen. Danach den Fisch zum Trocknen
aufhängen ca. 6 Stunden. Nun den Fisch gut verteilt im Schrank aufhängen ohne das Sie zusammenhängen. Ein Feuer aus Buchenholz machen und 45 Minuten bei 60 bis 80 C° halten. Danach 45 Min. mit Räuchermehl dabei aber aufpassen das die Glut nicht ausgeht.